如何让火锅底料炒料机炒制底料不糊锅
04-10 2021
火锅底料炒料机炒制底料糊锅的主要原因是对温度的掌握和炒料的均匀性。如果臂力和核心功夫不够,很容易糊锅。搅拌系统采用旋转和公转相结合的方式,其传动比不是整数传动比,保证锅内无盲点。采用进步的传动和密封结构,使传动部分和锅体清洁卫生。
杀菌锅的分类及选择
03-14 2021
控制方式上分有五种,分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型(远程控制型)等五种。
杀菌锅的使用、维护及保养
02-22 2021
1、用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅安全操作规程,并严格执行。
杀菌锅的节能发展方向“健康之源”
01-14 2021
健康是现在人最为关注的事情,而在食品制造业中杀菌锅则成为重要的程序之一,经过相关食品专家深入研究分析,尤其是新的杀菌模式——双锅并联水浴式杀菌锅的发展方向,在食品行业中的地位可谓是举足轻重。随着我国食品工业的快速发展,食品灭菌受到了更多关注,同时也对杀菌设备提出了更多要求。近年来,世界技术发展迅速...
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