像大家常常吃的袋装食品、灌装罐头、午餐肉、密封食品等在到达我们手中时，都是要进行杀菌处理的。杀菌锅大家根据字面理解，就是杀菌的意思，杀菌锅在食品行业内有举足轻重的作用。杀菌锅广泛适用于各种包装的产品，比如：袋装、玻璃瓶装、马口铁等材质的高温高压热处理。
      杀菌锅的在使用时非常方便，安静无声、免排气，创造安静的作业环境，一定程度上节省了蒸汽能源。而且设备直接加热，提高了杀菌效率；间接降温，是对原处理水降温，避免了食品的二次污染；并且此方式减少热交换器的使用频率，减少维护次数节省设备维修保养成本。在杀菌锅工作时，采用进口的技术，可以使锅内温度均匀，可使锅内的热水进行整体多方位交叉循环。设备还配有纯净水储水罐，带有降温快速换热器，处理完毕后可以回收，重复使用热量！热水！节能！同时可以通过换热器快速降温，确保食品营养，色泽，口感的好的状态。
     杀菌锅的锅盖密封性也非常棒！采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制。现在杀菌锅广泛应用于各个食品加工行业，大家日常喝的果汁、饮料，吃的食品，制药、化工等，都是可以使用杀菌锅加热、降温、保温处理或贮藏装液处理的。所以杀菌锅对于加工企业的现在甚至未来都有很大的发展优势。