食品杀菌锅可根据客户需求加工定制。
来源:云更新 时间:2024/7/25 9:05:46 次数:
食品杀菌锅适用包装物:
1.玻璃容器:玻璃罐,
2.金属容器:马口铁罐,
3.铝罐塑胶容器: PP 瓶、HDPE 瓶,
4.软袋包裝:铝箔袋,透明袋, 真空袋,高温蒸煮袋等,
杀菌锅应用价值: 杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得高品质、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。
食品杀菌锅从杀菌方式上分类
1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是很均匀。
3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能各方面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
上一条:浅析威特斯机械卧式杀菌锅
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